中国监管新规：餐饮连锁企业总部不能只收钱而轻管理

《中国新闻周刊》记者：李静　　发于2025.9.29总第1206期《中国新闻周刊》杂志　　1935年年底，一个冬季的下午，林徽因曾经在梁思成的办公室连续任务三个小时。出于，2025年9月27日5时49分在甘肃定西市陇西县(北纬34.89度，东经104.59度)发生5.6级地震，震源深度10千米，间隔天水市区148公里。地震发生后，甘肃省消防救济总队迅速呼应，当即调集定西、兰州、天水支队调集280名消防救援职员、42辆消防车、2000余件套装备东西在营区集结，定西支队陇西年夜队前突力量已经出动。-->　　目前，暂未接到房屋倒塌及职员伤亡警情，总队批示中心持续跟踪震中情况。...。那一年，她和梁思成在山东曲阜不雅察了孔庙修建群，并沿胶济铁道路经历城、章丘、临淄、益都等11个县，寻找散落山涧原野的“文化珍宝”。同时，中国地震台网正式测定：9月27日5时49分在甘肃定西市陇西县(北纬34.91度，东经104.58度)爆发5.6级地震，震源深度10公里。　　记者从陇西县了解到，有房屋倾圮，暂未收到人员伤亡报告。总台记者已经赶往现场。　　(总台记者 王妍 邢博)--> 【编纂:李润泽】。归来后，有少量案头工作。依据，中新网上海9月27日电(记者 许婧)《中国学(中英文)》期刊26日在上海正式创刊宣布。作为天下中国粹年夜会的会刊，《中国粹(中英文)》期刊将以推动野蛮交流互鉴为使命，为中外学者提供高水平的学术发表渠道，匆匆退中国学钻研后果的交换、积累与传布。9月26日，天下中国学年夜会会刊《中国学(中英文)》在上海创刊发布。　　上海社会迷信院天下中国粹研讨所供图　　中国学作为一种常识形态，根植于中国与世界长期而多维的互...。现在，里间只要她一团体，窗户恰好能够俯瞰天安门的院子。　　“现在是五点三异常。夜幕开始来临，宛如一只银色的飞鸟。整座庭院一片青白，好似落了雪。”这是林徽因眼中，冬季的北平，但是风物的静美无法拂去心头的忧虑，工作间隙，她给好友费慰梅、费正清夫妇写了一封信：“正清，你看，如斯美妙的景致出现在我眼前，我内心却感到强烈的不适与厌倦，喉咙特别沉重，仿佛被一团货色噎住，令我梗塞。”-->　　正在西南大学修建系任教时经历过“九一八事情”的林徽因，又在1935年目击“华北变乱”，剧变逼近，她的心没法不悲痛。今后的十多少年，她在战乱、贫病以及一路的撤退逃难中，把本身的所见、所思、所感、所忧尽数写入函件，倾诉给美国的好友费慰梅、费正清配偶。尤为费慰梅，是林徽因一生的好友。　　后世的文艺作品，惯于津津乐道她奼女时期的仙颜、才思以及情绪逸闻，事实上，流浪失所是林徽因短暂人生的主要内容。　　在她离世七十载后，往年7月，林徽因的这批英文书信由群众文学出书社首次出版，以中英文对于照形式收录于《林徽因全集·英文书信卷(一九三五—一九四〇)》。　　“她一定不是甚么女神”　　翻开书信的影印版，于葵烦躁识别着一行行草率的手写体英文，有些信纸十分小，字只能更小，密密麻麻挤在一起，写不下了画个箭头，又挂到最下面；有些正在注释边栏或者空缺处找块中央，又挨挨挤挤写好几行；另有些不是信纸，纸张品质欠好，笔迹难以识别。“抗战时期条件艰苦，纸张珍贵要节省着用，现在誊录就很艰难，翻译更磨练水平，须要熟悉林徽因的文体，老实她的语境。”该书编著者、林徽因的外孙女于葵告诉《中国新闻周刊》，以是现在仅出书了书信中1935—1940年的部分，1941—1948年的书信亦将后续出书。　　高出十几年的书信信息量很大，不仅细致记实了中年林徽因的人际来往、家庭生存、思惟没有雅点以及家国情怀，也以林徽因的个人视角，呈现了她所处时期的社会面孔、严厉事件以及常识份子的生涯以及思想状况。这些通信，都被费氏夫妇仔细珍藏，哪怕履历诸多离乱，见证很多更迭。20世纪70年月中美建交后，他们把数百封信件的影印版分手交给林徽因的孩子梁再冰以及梁从诫。　　20世纪90年代，梁从诫曾经撰写了引见林徽因的文章并在选编《林徽因文集》时摘用过其中的一局部信件。梁再冰曾于林徽因生日100周年怀念日之际，第一次提笔为母亲撰写文章《我的妈妈林徽因》。“平日里妈妈梁再冰不常提及本身的家世——外公梁思成忠言她‘最难为名父子’，鼓动孩子空手起家。”于葵奉告《中国新闻周刊》。她记得，在外婆死数年后，太婆(林徽因的母亲何雪媛)托人送来一只皮箱，外面装着外公外婆的老照片以及日志、手稿。幼时，这些内容多被斥为“四旧”，也没人懂这些资料的名贵，但外婆那秀丽的面庞、优雅的四合院院落、高雅的服装，以及誊写正在照片阁下娟秀的小楷字，一幅幅深深地印在了她的脑海中。年龄渐长，她才明白其中的意思：“偶然认为外面一些议论林徽因的书刊‘离她甚远’，她固然是一个精彩的人物，但肯定不是什么女神，而是有血有肉、非常接地气且烟火气十足的一团体。”　　2024年，为留念林徽因诞辰120周年，于葵依据家族留存史料撰写了《山河光阴：回望林徽因》一书，她想把真实牢靠的史实通知真正关怀林徽因的人，林徽因最可贵之处正在于她的“真”。于葵写此书时，感觉唯其如斯，才对于患上起外婆。书中援用了一部分林徽因的英文书信内容，正在为这本书担任责编时，人民文学出版社编纂王一珂感觉这批英文手札极有代价：“无论关于钻研林徽因仍是研究抗战史或是阿谁时代常识分子的心途经程，都是一套宝贵且唯一无二的史料，如果它们不存于世，也就罢了，既然还在，我相信总有一天会出书。”　　于葵对于翻译编纂出书这些书信也颇有些顾忌，“这些翰札毕竟是外婆以及冤家以及闺密的私人通信，尊重长辈们的私人空间的同时，我也深受外婆那些‘掏心窝子’的话语的震动，也正是因为这点，写作中我感应这批函件的分量之重，它们的真实性不相高低，他人再怎么替她说，不如去听听她自己怎么说”。　　因为历史原因，费正清夫妇复原林徽因、梁思成的信件绝年夜部分未能保存，现存只见零星数页费氏夫妇自己的誊录，而无奈成为一段频仍交游的汗青性手札记录。“否则，两绝比照，一定颇有意趣。”王一珂对于《中国旧事周刊》说，林徽因绝年夜局部离稿(包括文学、修建代表作及大量中文书信)也未能保存，现存年夜批中文手稿亦零散不可零碎。　　荣幸的是，林徽因与梁思成写给费慰梅、费正清的英文手札手稿正在费慰梅整理下患上以完整保存至今。从长篇打印稿到巴掌年夜纸片上的寥寥数语，搜罗那些李庄期间顺手“涂写”的粗糙纸片，都被费慰梅装订成册。为保存林徽因的函件，费慰梅还多次将这批书信誊写。　　在为手札出版做编辑、校订的过程中，王一珂时常被林徽因发达的激情和胆小直爽的表白感动。徐志摩逝世后，林徽因公开颁发发表的悲悼都克制内敛，然而面临朋友，她表白了真正的思念，称他为“最酷爱的故交徐志摩”，感觉“他所做的、所为之斗争的奇迹远比他讲的要多很多”，坦言“正在那些四周楚歌、明智理性的人中，他是一股清流”。那些在战争爆发后，仍追求享受和个人私人位置的文化名流，林徽因直言没有讳地表达了批评。当费慰梅诉苦丈夫总忙于任务，她又用自己的婚姻为例子悉心抚慰亲信，坦诚说出从恋人变为夫妻后感觉的区分：“作为妻子的爱比作为恋人的爱要更严正，后者处于热恋状态，自然会认为本人由由然走在开满玫瑰花蕾的天堂之路上。”　　“哪有甚么书房，她都在厨房！”　　身旁的朋友都爱她，以致依附她，在于葵看来，林徽因的魅力固然在于她丰沛的学问与思想，但不大被外界关注的，是她待人的热情、热情以及无微不至的“长姐”之风。林徽因是家里的长女，在她8岁时，父亲林长民又娶了一个老婆，第二任老婆生下4个儿子。纷乱的小家庭里，林徽因从小就明白明显，有些事无法非黑即白地看待，她一面抚慰备受冷清的母亲，一面帮忙携携同父异母的年幼弟弟们。有一次三弟林恒发高烧，她抱着2岁的他，正在廊子下面转游了整整一夜。于葵感慨：“用今天的话说，外婆也是从小被锻炼出了‘高情商’。”　　以是，在20世纪30年月的北平，北总布胡同3号院的“梁家下午茶”是一个富裕吸引力的“年夜众空间”“周末好去向”。聚集了一批对文学、艺术以及学术有喜好的文人、学者，成为古代文学史的典范记忆。婢姑娘林徽因固然是其中的核心，梁再冰对葵回想说，“林徽因最美的时间便是她谈话的时候，充满热情，神情飞腾，每个话题她都有自己的见地，但他人关注她的时分，她也同样关注他人，是一个忠厚的倾听者”。　　正因如斯，亲友好友一碰到事就找她拿主意。有一次，沈从文以及妻子闹顺当，妻子一怒回了苏州外家，他找林徽因倾诉整整一上午，林徽因告知费慰梅，自己“殚精竭虑地同他扳谈，骂他，劝他，与他接洽糊口极为曲折，人的本色极其动听的地方以及遗憾之处”，末了还借给他钱买车票，去姑苏找妻子面谈。林徽因是梁林两家弟弟妹妹们的长姐以及长嫂，也是尽责关照家人的主妇，人至多时，林徽因家中甚至接收了十多少位亲友同时留宿。梁思庄是她的小姑子，也是她的挚友，梁思庄丈夫去世后，梁思成与林徽因将她以及女儿接来北总布家中同住，弟弟林恒也曾跟在她身旁。人们习惯关注在前厅热忱招待每名朋友的她，鲜有人看到不断奔向后院解决小事小情的她。林徽因给费慰梅画过四合院的床铺图，还调皮地号召摰友：“请预订梁氏招待所。”　　林徽因说：“晚年的家庭争战已经给我留下了永久的创伤，以致若是其中任何一丝残痕重现，就会让我再次陷入过去的恶运当中。”她偶尔也爱慕费慰梅嫁了个独生子，不用像本身如许，常常“一展开眼就陷入了更加棘手的家庭纷争”。诸事繁杂，信中也看到心力交瘁时她向好友倾诉。　　厄运很快便来了，却再也不是家庭纠纷那样容易。1937年，“卢沟桥事情”在林徽因的人生中画了一道分界限，她永远告别了北总布胡同3号的富足生存，先到天津，再去青岛，随后辗转至长沙、昆明，最后搬家到四川李庄，开端了长达十多少年的颠沛流离。在日机对于长沙的一次轰炸中，炮弹就落在隔绝他们临时住房年夜门十五码的中央，她以及梁思成各自拎起一个孩子往楼梯跑，还没来患上及下楼，炸弹就炸了，林徽因被抛到空中，手里还抱着梁从诫，从二楼被抛摔到地上，居然还能完好无伤。他们奔向防空洞时，又是一轮轰炸，炮弹落在身旁，他们心想这回躲没有失落了，“甘心聚拢一点，以免留下几个在世的人去接受悲剧”，所幸这颗炸弹没炸。　　即使如斯经历，林徽因仍然说，“不会得到勇气，在极端悲不雅的状况下，咱们仍怀抱昂扬的希望”。一路上，他们乘坐“各种材料、也不知什么年代”生产的破旧汽车，有时十多少个座位居然塞进近30名搭客。这样逃难的途中，她那双建筑师的眼睛也不进行发明美，她指引孩子不雅看“玉带般的山涧，秋天赤红的枫叶以及皎白的芦苇，天上安闲飘浮的云彩、古老的铁索桥”以及渡船。　　走到湘黔交界处的晃县时，她的身材再也支持不住，提倡高烧。由于年夜批军校学员和多少班年夜巴旅客滞留，到处住满了人，马上露宿陌头时，幸亏多少个空军学员腾给他们一个小房间。她躺在床上发烧41度，中间隔一个小门板，另一边便是小酒馆，满口脏话的赌徒、外埠娼妓、运输司机、山东口音的年夜兵聚在一起喝酒、赌钱，他们的话飘过来，被林徽因记着，后来活泼地写给费慰梅。于葵觉患上：“在那样艰辛无助的日子里，沉痾高烧当中，她还故意去品味复杂的人生，用她那精美生动的语言记录下来。”　　卧病多少天，林徽因才刚刚退烧，一家人就又匆匆上路，后果陈旧的短途车中午抛锚在了荒山山顶。12月下旬的深夜里，林徽因拉着两个孩子的小手不断往返走动，借此暖一暖多少乎冻僵的身材。“前一天她才退烧，身体尚未完全恢复。”于葵推断，正是这番折腾，让她本已经病弱的身躯遭受重创，正在昆明，迥殊是到了李庄病情总爆发，林徽因完全躺倒了。　　一起奔走逃难，她也再也不是北京四合院中宾朋盈门的沙龙主人，而是支撑家庭的老婆以及母亲。梁氏一家在昆明住的屋子如今仍在，见到其中一间曾经被标为“林徽因的书房”，于葵参不雅时看到了，连忙打电话给母亲：“林徽因有书房吗？”梁再冰答复：“哪有什么书房，她都在厨房！”　　那时间，林徽因经常一个人背一个年夜背篓，把一家人一周的菜在赶集时全背返来。上有老，下有小，她不患上不保持良多文学艺术的创作，来撑持这个家。在李庄时，孩子们穿患上就跟狄更斯小说里的流浪儿同样，以是她要缝补那些已经经补到不能再补的衣衫，她说，这仿佛比让她写一章宋辽时期的制作史还艰苦。她依然正在对于峙以及费慰梅通讯，尽管“在现实背后，豪情成为了一种侈靡，但它不应泯灭正在仅存的一线蓝天和敌人的炸弹之间”。　　“终有一日咱们会在某个地方相逢”　　昆明市区的龙头村落，梁氏夫妇有过一段持久的牢固日子，晃县小旅店里结识的空军学员成为了家中常客。战争开端时，林徽因频频对于费慰梅说，不甘心“只是闲坐在这儿”，“必须为信仰而战，以便循着咱们足迹的厥后者能够享有安定的时代，成就一番奇迹”。林徽因提及他们结识的这批空军学员，她说既然本人没有能上战场，那就要尽她所能给能上疆场的地面好汉们一个家。于是这些学员成为了梁家的亲人，梁思成以及林徽因将他们视作弟弟，梁再冰和梁从诫唤他们为娘舅，起初，他们还作为声誉家长参加了这些小伙子的结业仪式。　　除照顾家人，最使梁思成、林徽因费心的便是1930年在北平创立的中国修建学社，所幸学社多少位首要职员逐步在昆明聚齐，救济古建的事情继续展开了。耐久以来，林徽因都是营造学社的主要成员，遍踏荒田田野艰辛考察，却属于不拿薪水的“编外”，如同昔时拿不到修建学位同样，既知名也无分。　　16岁以及父亲游学欧洲，林徽因便曾经将修建选定为本身的业余。可是那个期间，在东方，这一职业也未能接受男子，中国更是尚无修建这一学科，建筑仅被看成劳作之事，官学儒生不屑与匠人为伍，与夫君更是绝不沾边。在这样的社会情况下，林徽因仍发愤成为一名修建师，为中国带回一门新的学科，孤身闯入当时还属于男子的天下。“她有‘逾矩’的胆识，放在今天，可以叫思维先锋吧。”于葵说。　　美国宾夕法尼亚年夜学建造系没有收女生，她只能曲折“奋斗”，以美术业余进门，再“曲线救国”选修修建课程，毕业时患上到美术学士学位，以后又到耶鲁选修了舞台美术课程。2024年，宾大将这个早退近百年的建筑学士学位追授给了林徽因。“我们今日推许的跨学科，林徽因正在百年前就已经后行实践了。”王一珂对于《中国新闻周刊》感慨，所以《林徽因选集》与任何名家全集都分比方，分为修建、美术、文学三个板块。　　梁思成进入建筑行业，也和林徽因有关。当年他从清华学堂卒业正在为出国留学做准备，当他听到林徽因对于建筑学业余富有新意的描述后，立即认识到这门业余正是本身所擅长与谋求的，修建成为他们终身的事业以及纽带。　　以及平中，穷困交加的林徽因在李庄病榻上写下了四万多字的《现代室第计划的参考》，谈战后重修，它多少乎是过后最新的修建需要与理念。那时，全天下建筑师都在考虑战后重建和乡村落打算等题目，身处偏偏僻乡下的林徽因与天下同步。梁再冰说：“我妈妈事先病患上要去世了，可躺在床上，她想的还是抗战后中国怎样建设，甚至怎么样为低收入人群建设廉租房。”　　战后回到北平，为了创建清华年夜学修筑系，重病的林徽因几乎拼尽全副力量。吴良镛回首清华修筑系初创的情形时曾经感触：“林先生对这个系的成长费心最多”，“她躺在床上，把一个系从无到有地办起来，当然常常卧病，她却能运筹帷幄，她是一位奇迹的策划者、指挥者，能协助我们处理颇多灾题。可惜，这些并不十分为人所知，老师名单中并不她的名字”。　　身为“梁思成太太”，投入诸多考察以及学术钻研并做出重年夜贡献，却不头衔也没着名分，这是林徽因平生学研生涯的常态，她没有计较，愿做“幕后英豪”，与同人或者长辈分享本人的思考以及功效，也不求报酬。　　中国古修建学家罗哲文曾是营建学社的年老成员，他后来对于梁再冰回顾，那时自己年岁尚轻，没有知道怎样粗浅这个范畴，是林徽因手把手耐心指导，为他抉择入门书籍，乃至通知他最好从哪一行看起。被誉为“敦煌女儿”的常沙娜也是林徽因的先生，当时，林徽因曾经经长期卧床，她在病床上支一张小桌，稍有力气了就写写画画，把门生叫到跟前，给他们授课。常沙娜21岁设想的中国首块国礼丝巾，就是在林徽因的指导下实现的。　　她一生挚爱她所挑选的修建奇迹。就在文章开头所说的那个1935年的冬日下昼，林徽因写给费氏伉俪的统一封信中，她曾经许下一个小愿：“敬爱的正清，终有一日我们会在某个地方相逢，对吗？你通晓，我想当时我已经步入老年，为了能更好地做些工作，我该当会远离众人以及杂事。”　　所幸，1942年费正清被派到中国任务后他们又再相见，但是，她未曾如愿走入她所期望的真正晚年，更未能“远离众人琐事”。1955年春，林徽原因于病情急剧好转被紧急送往同仁医院。就正在此前不久，知道自己已经光阴无多，她为了挚爱的古都北京，为了罕见的野蛮遗产，依然一次次拖着病弱的身子自告奋勇，激昂内疚陈词……运气不给她更多工夫。1955年4月1日，林徽因离世，年仅51岁。梁思成为她设想了墓碑，上面写着：“建筑师林徽因墓。”　　《中国新闻周刊》2025年第36期　　申明：刊用《中国往事周刊》稿件务经书面授权 【编纂:王琴】

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